A. Lamblot
Alexandre Lamblot fait partie de cette jeune génération qui révolutionne la Champagne avec une vision du métier et de la production plus proche du terroir. Ancien caviste en région parisienne, Alexandre est revenu depuis une petite dizaine d’années cultiver et produire ses champagnes sur les communes de Vrigny, Gueux, Janvry, Chenay, Faverolles-et-Coëmy et Savigny-sur-Ardres. L’agriculture se fait en réintroduisant des arbres et en s’inspirant de la biodynamie avec, notamment, l’usage des cycles lunaires. Les cuvées sont vinifiées par terroir et par cépage en levures indigènes dans différents contenants. Les vins nous ont, pour une première dégustation, littéralement surpris par leur expressivité.
Production
En conversion biologique
Champagnes
