Présentation du domaine par Gault&Millau
Installé sur la commune de Verzy, grand cru de la montagne de Reims, Adrien Renoir, fils de Vincent, vole de ses propres ailes depuis un peu plus de dix ans. Son vignoble de 5 ha sur des sols marneux et calcaires, certifié en bio depuis 2020 après un travail mené parcelle par parcelle, est dominé par le pinot noir, suivi du chardonnay et enfin du meunier. Particularités du domaine : une approche parcellaire très pointue, le bannissement de l’inox pour privilégier la vinification sous bois ou des fermentations spontanées par levures indigènes.
Plan
Les bouteilles du domaine
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