Lieu
Verzenay
Champagnes
Production
Champagne VDC, En conversion biologique
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Présentation du domaine par Gault&Millau
Le domaine est constitué de la réunification de deux exploitations, l’une située à Verzenay, dans la montagne de Reims, et l’autre sur les monts de Berru, microterroir isolé au nord-est de Reims, essentiellement planté en chardonnay. Ces terroirs distincts produisent des raisins assemblés et vinifiés à la coopérative de Berru. Estelle Hecht, qui représente la quatrième génération de vignerons, cherche à élaborer des cuvées parcellaires capables d’exprimer les potentialités de chaque village. La certification bio est engagée depuis 2021.
Plan
Les bouteilles du domaine
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