International
92/100
Millésime BSA
Le Sablon
A. Robert
L'avis de Gault&Millau
92/100
Un champagne parcellaire et un vieillissement prolongé en cave dotent cette cuvée d’une finesse, d’une texture veloutée et d’une belle allonge en bouche. Le nez dévoile des notes de fruits à coque fraîchement ouverts (amande). En bouche, les fruits blancs prennent le relais, avec des notes de beurre frais. La finale crayeuse se veut garante du terroir. Cette cuvée au dosage millimétré s'accordera à un beau homard breton rôti, servi avec un beurre salé.
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