Winstub du Chambard

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg-Vignoble, France

14/20
Table de Chef

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8 PHOTOS

Chef: Olivier Nasti
Cuisine: Français | Traditionnel
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Une winstub de chef, c'est comme une winstub, en mieux. Avec la meilleure choucroute parce qu'avec le meilleur chou, les meilleures charcuteries, le plus grand soin. Pour le prix d'une brasserie en ville, vous avez de la cuisine alsacienne traditionnelle de haut niveau, du classique souvent agrémenté de gibiers grâce aux chasses du patron Olivier Nasti, partisan comme tous ses clients des vrais plats de caractère et de l'amitié entre les peuples, surtout quand ils aiment bien manger. En avant toutes dans ce vrai décor régional avec les terrines, les escargots, la tarte à l'oignon, le bœuf gros sel, les lawerknepfle sans oublier le munster chaud flambé au marc de gewurz, les très bons desserts et le pain de la boulangerie maison.