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Winstub du Chambard

68240 KAYSERSBERG-VIGNOBLE
14/20
 Chef's Restaurant
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BOOK
© Ilya Kagan
© Ilya Kagan
© Ilya Kagan
11 PHOTOS
Chef Olivier Nasti
Cooking French | Traditional
Price Indicative price per person (excl. drinks)
40 €
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Gault&Millau's review
14/20
Chef's Restaurant Kaysersberg est une fête, avec cette winstub incarnant au sommet tout l’art de recevoir alsacien. Expression la plus pure du genre, la table est l’œuvre d’Olivier Nasti, extension gourmande et canaille de sa grande table, où l’on retrouve les plaisirs simples de la tradition. La salle comble vit en osmose le goût retrouvé des gibiers et des plats d’auberge, l’incontournable pâté en croûte Richelieu, le croque-cuisse de poularde Miéral, les quenelles de poisson du Léman, le médaillon de chevreuil et mousseline de céleri, la tourte de gibier au foie gras, jus corsé, l’épaule de gibier, fricassée de champignons et spätzles, la poularde Miéral rôtie au foin… Menu terroir à 40 €.
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MAP
Address Rue du Général de Gaulle
68240 Kaysersberg-Vignoble
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Olivier Nasti
Olivier Nasti Chef
Olivier Nasti Olivier Nasti Chef
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