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Mirasol

40000 MONT-DE-MARSAN
14/20
 Table de Chef
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Chef Philippe Lagraula
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
85€ à 95€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef La plus belle maison de Mont-de-Marsan a été l'occasion pour Philippe Lagraula de revenir au cœur des Landes, au départ de sa passion. Celui qu'on avait connu à Dax puis à Bordeaux, trouve ici un lieu d'exception et un vrai terrain d'expression, une grande maison Belle Époque, tenant aussi bien de l'hôtel 4* que du musée. Au milieu des collections et des raretés architecturales, le chef poursuit un égal esprit d'art et de technique, faisant preuve d'une rigueur méritante. Le menu à 85 € convoque le terroir avec beaucoup d'élégance, des saint-jacques, carioca et piment jaune, une truite de Geloux, orange sanguine et hierba luisa, un cochon noir aux chanterelles jaunes et betterave, un ananas coco et noisettes. Cave bien pourvue.
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Plan
Adresse 2 Boulevard Ferdinand de Candau
40000 Mont-de-Marsan
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Philippe Lagraula
Philippe Lagraula Chef
Philippe Lagraula Philippe Lagraula Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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