Avec les enfants | Bar à vins | Bistro/Brasserie | Entre amis
Budget(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
28 à 89
L'avis de Gault&Millau2026
Depuis son apparition sur la scène toulousaine, Simon Carlier a su convaincre et surtout fédérer : Solides, c'est un projet réussi, un essai transformé depuis des années, une cristallisation gourmande de la vie toulousaine, un peu gouailleuse et ripailleuse, et bien dans le sens du vent. De 28 à 89 €, les menus s'égrènent avec les surprises du moment, et la cave permet tous les accords. Pour une première visite, le déjeuner, même à petit choix, montre de la cuisine (ravioles de moules et cajou émulsion coco combawa, pithiviers de cabillaud crème de radis, pavlova citron roquette).
