Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Sens

49100 ANGERS
14.5/20
 Table de Chef
PARTAGER
10 PHOTOS
Chef Nicolas Adamopulos
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
72 €
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef Dans son nouvel écrin, une salle voûtée en tuffeau dans le quartier historique de la Doutre, Nicolas Adamopulos, passé chez Christopher Hache, nous transporte dans un univers où le produit se suffit à lui-même par un travail épuré, où les saveurs sont lisibles et les goûts affirmés, dans le confort d'un menu imposé qui restreint la liberté du client, mais augmente celle du chef ; le chou taillé dans son cœur est braisé avec une crème au gingembre doux, dosé avec précision et produit à quelques encablures d'ici ; la saint jacques se confond avec des tronçons de céleri, sauce aux bardes et nombril de Vénus ; le pigeonneau laqué d'un jus de betterave, ses abats confits, composent une assiette d'un rouge bordeaux artistique ; les desserts sont au niveau des trois toques avec une étonnante purée de patate douce blanche sur une glace délicate au miel avant un extraordinaire mille-feuilles de coing, glace à la fève Tonka ; une cuisine de saveurs, nette, précise et sans artifice qui révèle l'intelligence de la démarche à travers une technique maîtrisée ; les vins sont sélectionnés avec la même rigueur, le personnel est attentif dans une ambiance apaisée.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 17 Rue Beaurepaire
49100 Angers
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Nicolas Adamopulos
Nicolas Adamopulos Chef
Nicolas Adamopulos Nicolas Adamopulos Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Enza Cesari Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Enza Cesari Directeur de salle

Restaurants à proximité

Ouvert
Ancestral
12.5
/ 20
Table Gourmande
Ancestral
Lieu 49100 ANGERS
Chef Kevin Bougard
Cuisine Français | Gastronomique
Ouvert
Lait Thym Sel
15.5
/ 20
Table Remarquable
Lait Thym Sel
Lieu 49100 ANGERS
Chef Gaëtan Morvan
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 70 € à 145 €
Ouvert
Autour d'un Cep
12.5
/ 20
Table Gourmande
Autour d'un Cep
Lieu 49100 ANGERS
Chef Thony Pohu
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 29 € à 78 €
Ouvert
Le Sourire
12
/ 20
Table Gourmande
Le Sourire
Lieu 49100 ANGERS
Cuisine Français | Gastronomique
Ouvert
Une Fille & des Quilles
12
/ 20
Table Gourmande
Une Fille & des Quilles
Lieu 49100 ANGERS
Cuisine Français | Local
Ouvert
Les Petits Prés
12.5
/ 20
Table Gourmande
Les Petits Prés
Lieu 49100 ANGERS
Chef Samuel Albert
Cuisine Cuisine saine | Français
Budget 28 € à 60 €

Hôtels à proximité

Ouvert
21 Foch
Sélectionné
Hors-classement
21 Foch
Lieu 49100 ANGERS
Ouvert
Le Château des Forges
Hôtel de Prestige
Le Château des Forges
Lieu 49100 ANGERS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Minibar, Parking privé, Piscine
Budget 108 €
Ouvert
Château de Noirieux
Hôtel de Prestige
Château de Noirieux
Lieu 49125 BRIOLLAY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service
Budget 140 €
Ouvert
Domaine de la Soucherie
Sélectionné
Hors-classement
Domaine de la Soucherie
Lieu 49750 BEAULIEU-SUR-LAYON
Truc en + Accès handicapés, Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine
Budget 140 €
Ouvert
Château de l'Épinay
Hôtel de Prestige
Château de l'Épinay
Lieu 49170 SAINT-GERMAIN-DES-PRÉS
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Salle de fitness, Spa
Budget 159 €
Ouvert
Hôtel Anne d'Anjou
Hôtel de Prestige
Hôtel Anne d'Anjou
Lieu 49400 SAUMUR
Truc en + Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 110 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus