S'il est vrai que l'adresse est légèrement à l'écart, elle n'en reste pas moins l'un des centres de gravité de la cuisine berruyère, une table de haut niveau, aussi bien dans le service que la cuisine. Annie et Mickaël Landaud ont patiemment bâti cette expérience, où la précision va de pair avec une aisance évidente, proposant une tradition revisitée et une atmosphère feutrée. Le menu-carte à 71 € a l'envergure des grandes maisons, foie gras de canard poêlé, morilles au vin jaune et râpée de vieux comté, magret de canard rôti et royale de chou-fleur, poitrine de cochon confite, crème de carottes et confit d'oignons rouges, soufflé au chocolat signature, une poire fumée, crème chocolat bahibe, glace cajou et sablé cookie. La carte des vins suit parfaitement. Accueil professionnel.
