Relais Charlemagne

Rating: 13
Author: Gault&Millau

02840 SAMOUSSY

13/20
Table de Chef

1 PHOTOS

Chef: Jean-Yves Collier
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Service de livraison | Terrasse
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

30 à 85

L'avis de Gault&Millau 2026

Un classique de nos étapes champenoises du côté de Laon, avec cette maison solide qui ne déçoit jamais. Le chef Jean-Yves Collier y tricote une tradition bien entretenue, et si nous apprécions ses efforts de modernité, çà et là, c'est bien sur les valeurs refuges que nous nous régalons : saint-jacques rôties au beurre d'orange royale et pointes d'asperges, dos de turbot sauce champagne et mousse de céleri, filet et carré d'agneau sauce oignons caramélisés purée à l'ail des ours dans un bon menu à 58 € clôturé par le gratin de fruits rouges sabayon de champagne.