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Quelque Part

75009 PARIS
14/20
 Table de Chef
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© DR
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15 PHOTOS
Chef Florian Barbarot
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Moderne
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
95€ à 155€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Quelque part... en profondeur. Florian Barbarot, comme tant de jeunes chefs, vous emmène au sous-sol pour partager sa vision sans vous laisser trop le choix. 95, 118, 155 €, trois formules qu'il façonne à son gré, en six, huit ou dix services. Certes, le jeune homme a du talent, et sans doute de quoi envisager une troisième toque s'il pouvait laisser ses clients choisir leur repas avec une vraie carte. Pas question néanmoins, de bouder son plaisir dans ce cadre de Capitaine Nemo pour savourer un travail toujours intéressant sur le haddock, le poulpe, l'asperge, l'agneau ou même le radis pour la partie dessert. Service bien dans le ton, imprégné de la philosophie maison, cave mettant en avant les jeunes vignerons et les découvertes.
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Adresse 1 Rue Ambroise Thomas
75009 Paris
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Les peoples
Florian Barbarot
Florian Barbarot Chef
Florian Barbarot Florian Barbarot Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pierre-Henry Lecompte Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pierre-Henry Lecompte Chef Pâtissier

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