Pulpe

Rating: 13
Author: Gault&Millau

7 Rue Saint-André, 59043 Lille, France

13/20
Table de Chef

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7 PHOTOS

Chef: Clémence Taillandier
Cuisine: Français | Moderne
Style: Bar à vins | Décontracté | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

C'est un des visages de cet éternel renouveau qui touche la scène lilloise : Clémence Taillandier se trouve de mieux en mieux dans cet espace accueillant d'un coin bouillonnant de la ville. Sa carte est enjouée, inventive, pleine de vitalité et de fraîcheur, dans des influences variées : pâté en croûte de cochon canard et piquillos pour l'apéro, tartare de maigre à la coréenne daikon et miso, carré de veau fermier aubergine roquette poivron fumé kefta. Plaisants desserts de cuisinier, cave intéressante commentée avec connaissance par Philippe, toujours à l'aise pour conseiller et détailler la cuisine de Clémence.