Pierre Sang on Gambey

Rating: 13
Author: Gault&Millau

6 Rue Gambey, 75011 Paris, France

13/20
Table de Chef

7 PHOTOS

Chef: Pierre-Sang Boyer
Cuisine: Cuisine d'auteur
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Click&Collect | Leçons de cuisine | Service de livraison
Style: Bistro/Brasserie | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

48 à 96

L'avis de Gault&Millau 2026

La version haut de gamme des établissements Pierre Sang est un rendez-vous toujours aussi prisé au cœur de l’arrondissement, pour son ambiance cool et son style détonnant, à la fois personnel et décontracté. Il y règne un esprit bar à vins, avec ces belles armoires et cette lumière tamisée, entourant la cuisine du chef, ici plus développée qu’à Oberkampf, en quatre ou six services. Pour accompagner, une belle cave de plus de cent références, triées sur le volet.