Pierre Sang in Oberkampf

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

55 Rue Oberkampf, 75011 Paris, France

12.5/20
Table Gourmande

2 PHOTOS

Chef: Pierre-Sang Boyer
Cuisine: Cuisine d'auteur | Moderne
Truc en +: Leçons de cuisine
Style: Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

33 à 48

L'avis de Gault&Millau 2026

Le premier restaurant du chef médiatisé Pierre Sang, offre une cuisine ouverte ou une cave voûtée pour un menu découverte imposé en 6 temps d'inspiration coréenne (amuse bouche, 2 entrées, plat, fromage et dessert). Les produits frais et de saison, issus des artisans du quartier, y occupent une place centrale. Il faut donc aimer les surprises pour découvrir, par exemple lors de notre dernière visite, les asperges, le poulet et chou chinois en purée et le dessert concombre.