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Pier - Le Goût du Vrai

59300 VALENCIENNES
13/20
 Table de Chef
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Chef Pierre-Arnaud Dupont
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants | Service de livraison
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Dans le plaisant quartier Saint-Nicolas, inspiré par l'immense richesse marine, le chef Pierre-Arnaud Dupont se renouvelle sans cesse et nous propose des fruits de mer et poissons fraichement choisis sur les étals de la région et des propositions plus personnelles comme la "Bouillabaisse de Pier" ou les pad thaï aux crevettes black tiger. Anaïs en salle montre la même passion et le même allant. Des légumes de saison croquants accompagnent le poulpe chimichurri ou les filets de rougets et les amateurs de viandes se retrouvent sur l'entrecôte montbéliarde ou le magret de canard au jus teriyaki. Jolie sélection de vins bio et natures. Prix corrects. Pierre-Arnaud Dupont et son épouse ouvrent un nouveau restaurant en octobre 2024 à La Rochelle. Ils conservent néanmoins leur table valenciennoise avec la même cuisine et la même équipe aux fourneaux.
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Plan
Adresse 75 Rue de Paris
59300 Valenciennes
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Mardi Midi Soir
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Pierre-Arnaud Dupont
Pierre-Arnaud Dupont Chef
Pierre-Arnaud Dupont Pierre-Arnaud Dupont Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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