Paul-Arthur

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

23/25 Place de la Pucelle, 76000 Rouen, France

12.5/20
Table Gourmande

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6 PHOTOS

Chef: Paul-Arthur Berlan
Cuisine: Français | Local | Moderne
Truc en +: Accès handicapés | Privatisation | Terrasse
Style: Bistro/Brasserie | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

21 à 55

L'avis de Gault&Millau 2026

La place de la Pucelle est le prolongement naturel du Vieux-Marché, dans un espace plus animé encore : Paul-Arthur Berlan a trouvé ici un emplacement privilégié, son offre est cohérente et moderne, et la réservation est quasi indispensable à chaque service pour profiter de la salle ou de la terrasse. Le programme évolue selon la saison, mais l'axe est clairement sur des produits frais, de saison, locaux si possible, et des idées d'aujourd'hui : gravlax de truite d'Acquigny concombre et radis, noix de veau basse température petits pois à la française et colonnata, entremets abricot miel et romarin. Jeune service dynamique, cave intéressante, ce bistrot coche toutes les cases de la réussite.