Orgueil

75011 PARIS
13.5/20
 Table de Chef
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11 PHOTOS
Chef
Eloi Spinnler
Cuisine
Cuisine d'auteur | Français | Moderne
Style
Elégant | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
27 € à 74 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef De jolies petites assiettes, pétillantes de nouveauté et d'inventivité, avec un zeste d'humour, voilà de quoi aviver l'intérêt, et une pointe d'orgueil pour une équipe gagnante dans ce coin bien vivant de l'arrondissement. Le programme est changeant, saisonnier, vertueux, et l'on grignote, à un, deux ou plus avec le même plaisir : pâté en croûte, gnocchis aux comté et champignons, maquereaux crème de panais et oseille jus de viande, truite à la flamme poire et moutarde, volaille du Perche piment fumé cardamome boisée... Eloi Spinnler réussit un mix vivifiant sur un solide fond classique, dans une veine lisible et créative, jusqu'aux desserts d'apparence banale, tatin, pavlova, financier chocolat orange confite...Vins au verre bien choisis.
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PLAN

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Adresse 6 Rue Popincourt
75011 Paris
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