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Miraflores

69006 LYON
15/20
 Table Remarquable
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3 PHOTOS
Chef Carlos Camino
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
165€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Ce n'est pas seulement un voyage outre-Atlantique sur la route des Incas. Miraflores est tout simplement l'une des grandes tables lyonnaises, sur une thématique certes exotique, mais avant tout riche dans sa tradition culinaire. Carlos Camino en a fait une destination, dans cette belle salle de Brotteaux où tout incite à la découverte. On se laisse vite emporter par le charme : les fines de claires à la noix d'Amazonie et eucalyptus, le quinoa truffe et café, le magret maïs et aguaymento (physalis) et bien d'autres surprises agrémentées de truffe ou du caviar uruguayen à découvrir. L'accompagnement vin et cocktail peut aussi faire partie de l'expérience.
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Adresse 112 Boulevard Des Belges
69006 Lyon
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Carlos Camino
Carlos Camino Chef
Carlos Camino Carlos Camino Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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