Matsuhisa Paris Hôtel Royal Monceau

75008 PARIS
14/20
 Table de Chef
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© Romeo Balancourt
© The Travel Buds
7 PHOTOS
Chef
Emanuele Bombardier
Cuisine
Japonais
Style
Romantique

L'avis de Gault&Millau 2025

Nobu à Paris, c'est évidemment une expérience, renforcée par le cadre extraordinaire du Royal Monceau. Du raffinement, de l'étonnement, de la séduction, toujours, dans cette cuisine fusionnante certes un peu datée (Jean-Luc Delarue et la rue Marbeuf, c'était il y a vingt ans…), mais le lieu a de quoi redonner un brin de magie au riz croustillant et thon épicé, aux sashimis et tacos, au tartare au caviar, au tiradito ou au ceviche de homard sur cette passerelle naturelle entre Pérou et Japon. Tarifs logiques et pas si extravagants, très bon service.
LIEU

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Adresse 37 Avenue Hoche
75008 Paris
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