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Maison Rostang

75017 PARIS
15.5/20
 Table Remarquable
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© Pierre Lucet Penato
© photographedudimanche
© Pierre Lucet Penato
10 PHOTOS
Chef Nicolas Beaumann
Cuisine Français | Gastronomique
Truc en + Animaux acceptés | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
105€ à 250€
L'avis de Gault&Millau
15.5/20
Table Remarquable Cette institution de la rue Rennequin, que lança Michel Rostang en 1978 avec la bénédiction de Gault&Millau, qui soutint le chef avec énergie, est aujourd'hui le fleuron des tables de Stéphane Manigold. Tout y est fait pour entretenir la flamme, dans ce beau cadre lambrissé à la déco épurée, créant une atmosphère complice et chic pour les nombreux fidèles. Les beaux plats se succèdent au hasard de menus riches et bien construits : asperge de Provence dans son jus puis rôtie shiso vert et vinaigrette au curry asperge à cru et caviar, morilles étuvées coques et crème de coquillages, quenelle de brochet pochée puis soufflée au four crème de homard, ris de veau croustillant artichaut jus au vin jaune, mangue au poivre de Kampot jus vanillé crème coco jus acidulé coriandre dans un très beau menu de saison. Grande cave classique, service à la hauteur de l'événement.
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Plan
Adresse 20 Rue Rennequin
75017 Paris
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Nicolas Beaumann
Nicolas Beaumann Chef
Nicolas Beaumann Nicolas Beaumann Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
David Boudinet Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 David Boudinet Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Georges De Longevialle Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Georges De Longevialle Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Jérémy Magnon Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Jérémy Magnon Sommelier

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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