Maison Pavlov
199 Avenue de la Libération Charles de Gaulle, 33110 Le Bouscat, France
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© Michaël A. Bandassak
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5 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Le Bouscat
- Cuisine
- Cuisine saine | Français | Moderne
- Truc en +
- Hébergement
- Style
- Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
35 à 105
L'avis de Gault&Millau 2026
13/20
Table de Chef
Restaurant d'un charmant boutique-hôtel affichant cinq étoiles au Bouscat, la table prend place dans une sublime chartreuse de la fin du XVIIᵉ siècle. On y déguste, dans un cadre chic et cosy à l'ambiance boudoir, ou en terrasse face à la piscine, une cuisine de marché contemporaine. Le midi, la proposition bistronomique se veut simple et cohérente, à l'image d'un filet mignon de porc, haricots verts et échalotes confites, sauce moutarde, ou d'un très réussi chou framboise, ganache à l'estragon, l'ensemble, pour le déjeuner, restant néanmoins en deçà des deux toques. Le soir, la maison affiche des ambitions plus gastronomiques avec des menus davantage travaillés.
Plan
HORAIRES
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-
Chef -
Pâtissier
-
Sommelier
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