Loiseau des Vignes

21200 BEAUNE

12.5/20
Table Gourmande

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6 PHOTOS

Chef Alexandre Dutat

Cuisine Français

Truc en + Accès handicapés | Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

28 € à 38 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande La marque Loiseau, celle de la qualité et du plaisir avec un fort ancrage terroir, s'étend dans les villes de Bourgogne Franche-Comté avec réussite. Si les tarifs sont logiquement assez solides, il faut reconnaitre l'effort fait sur le menu déjeuner à 38 €, certes sans choix, mais toujours plaisant et bien imaginé, avec le velouté d'asperges, le dos de merlu coulis d'ortie pommes grenailles, les beignets de fleur d'acacia, miel d'acacia glace vanille. La carte reste bien sûr très alléchante, avec les recettes de tradition, le pâté de caille en croûte, les œufs meurette, la sole meunière, la joue de bœuf charolais ou le vol-au-vent de grenouilles et écrevisses quenelle de veau sauce poulette au vin jaune. Grande cave avec 32 vins au verre disponibles.

PLAN

Adresse 27 Rue Maufoux
21200 Beaune

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Alexandre Dutat Chef

Mickaël Fournier Directeur de salle

Pauline Rebulliot Pâtissière

Menu A la carte

Entrée Pommes dauphines d’escargots de Bourgogne Crème d’Epoisses 19 € Compression de foie gras au pinot noir Bernard Loiseau Chutney de raisins 29 €

Plat principal Joue de bœuf charolais, en compression façon bourguignonne, pommes purée 32 € Noix de St jacques nacrées Velouté de cresson et fregola sarda au comté 36 mois 34 €

Dessert Paris - Beaune Crème praliné noisette du Piémont, noisettes caramélisées 14 € Tartelette citron meringué Gelée citron, crémeux citron et meringue italienne 14 €

Formules Menu Déjeuner - Deux services au choix 28 € Menu Déjeuner - Trois services au choix 38 €