Loiseau des Vignes

21200 BEAUNE
12.5/20
 Table Gourmande
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© Jonathan Thévenet
6 PHOTOS
Chef
Alexandre Dutat
Cuisine
Français
Truc en +
Accès handicapés | Menu enfants
Style
Bistro/Brasserie
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
28 € à 38 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20
Table Gourmande La marque Loiseau, celle de la qualité et du plaisir avec un fort ancrage terroir, s'étend dans les villes de Bourgogne Franche-Comté avec réussite. Si les tarifs sont logiquement assez solides, il faut reconnaitre l'effort fait sur le menu déjeuner à 38 €, certes sans choix, mais toujours plaisant et bien imaginé, avec le velouté d'asperges, le dos de merlu coulis d'ortie pommes grenailles, les beignets de fleur d'acacia, miel d'acacia glace vanille. La carte reste bien sûr très alléchante, avec les recettes de tradition, le pâté de caille en croûte, les œufs meurette, la sole meunière, la joue de bœuf charolais ou le vol-au-vent de grenouilles et écrevisses quenelle de veau sauce poulette au vin jaune. Grande cave avec 32 vins au verre disponibles.
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PLAN

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Adresse 27 Rue Maufoux
21200 Beaune
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Les peoples
  • Alexandre Dutat
    Alexandre Dutat Chef
    Alexandre Dutat Alexandre Dutat Chef
  • Mickaël Fournier
    Mickaël Fournier Directeur de salle
    Mickaël Fournier Mickaël Fournier Directeur de salle
  • Pauline Rebulliot
    Pauline Rebulliot Pâtissière
    Pauline Rebulliot Pauline Rebulliot Pâtissière