Les Pyrénées

64220 SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT

15/20
Table Remarquable

Chef Philippe Arrambide

Cuisine Basque | Français | Local

Truc en + Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

42 € à 115 €

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable Cette maison que Firmin Arrambide nous a fait aimer il y a quarante ans est plus solide que jamais. La famille est là et Philippe, aux commandes, a su la faire entrer dans le siècle et perdurer. L'histoire des Pyrénées se mêle à celle de Saint-Jean et du Pays Basque au sens plus large. Le plaisir est constant avec les classiques comme avec les plats de plus récente inspiration. Beaucoup de finesse dans le foie gras frais de canard poché, artichauts, pain frit, émulsion d'oignon doux, la poêlée de langoustines, crème de carotte, jus soja citron, ris d'agneau de lait des Pyrénées offrant une chair bien croustillante, cèpes, piquillos, ail confit, fèves, pannacotta au chocolat au lait et biscuit de chocolat noir. Les irouléguys sont à la fête en cave, dont Brana bien sûr, dans une large sélection classique, et un choix au verre réduit.

PLAN

Adresse 19 Place du Général de Gaulle
64220 Saint-Jean-Pied-de-Port

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Philippe Arrambide Chef

Patrick Filatriau Sommelier

Sandrine Arrambide Propriétaire

Menu A la carte

Formules Menu Terroir 42 € Menu Terre et Mer 75 € Menu Gourmand 115 €

Restaurants à proximité

Ouvert

13.5

/ 20

Table de Chef

Arcé

Lieu 64430 SAINT-ÉTIENNE-DE-BAÏGORRY

Chef Pascal Arcé

Cuisine Français | Local

Budget 38 €

Ouvert

13.5

/ 20

Table de Chef

Art'Zain

Lieu 64780 IRISSARRY

Chef Henri Amestoy

Cuisine Français

Budget 37 € à 50 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Auberge Ostapé

Lieu 64780 BIDARRAY

Chef John Argaud

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 59 € à 158 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Auberge Goxoki

Lieu 64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

Chef Margaret Lienhardt

Cuisine Local

Budget 26.9 €

Ouvert

14.5

/ 20

Table de Chef

La Maison de Pierre - Hôtel Berria

Lieu 64240 HASPARREN

Chef Nicolas Montceau

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 80 € à 115 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Terrae

Lieu 64250 CAMBO-LES-BAINS

Chef Grégory Ménard

Cuisine Français | Local

Budget 34 € à 74 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel Auberge Ostapé

Lieu 64780 BIDARRAY

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

Budget 158 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

L'Auberge Basque

Lieu 64310 SAINT-PÉE-SUR-NIVELLE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 153 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtellerie des Frères Ibarboure

Lieu 64210 BIDART

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 277 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Brindos, Lac & Château

Lieu 64600 ANGLET

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine

Budget 243 €

Ouvert

Hôtel Confort

Hôtel Le Madrid

Lieu 64210 GUÉTHARY

Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place

Budget 90 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Villa l'Arche

Lieu 64210 BIDART

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine

Budget 180 €

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