Les Griottes

21220 GEVREY-CHAMBERTIN

13/20
Table de Chef

4 PHOTOS

Chef Guillaume Royer

Cuisine Français | Local | Traditionnel

Truc en + Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

25.9 € à 40 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef De l'excellence et des potes, font une alliance suprême pour faire une belle auberge de pays, chic et cool, où l'on se fait bon vivant en toute élégance. Les Griottes sont le projet du MOF Guillaume Royer (que l'on connut chez Christophe Bacquié) et de ses associés, entièrement tourné vers la réalisation d'une table de plaisirs universels, pouvant aussi bien satisfaire les amateurs éclairés que les touristes en goguette. Le résultat est à la hauteur des attentes, avec des assiettes de pro : pâté croûte de volaille et veau, trompettes, cognac et pickles de légumes, pavé de truite cuit à l'huile d'olive, siphon dans l'esprit d'une sauce choron, un coq, cuisse confite, sauce au vin rouge, champignons de Tanay et note de romarin, une gaufre au lait de vache de Côte-d'Or, confiture fraise-anis de Flavigny ou ganache gianduja noisettes. La cave suit de près, avec des pépites et des grandes références bourguignonnes.

PLAN

Adresse 3 Place de la Mairie
21220 Gevrey-Chambertin

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Guillaume Royer Chef

Menu A la carte

Entrée Girolles, escargots confits, le tout mijoté avec pousse d'épinards, mange tout et émulsion persillé 19 € Persillé de sandre, petits pois, sauce au fromage blanc de Bresse et condiments 19 €

Plat principal Quasi de veau rôti au beurre mousseux, jus de viande perlé 26 € Filet de Bar, cuit à l'huile d'olive, sauce vierge et note de mangue 28 €

Dessert La traditionnelle gaufre au lait de vache de Côte d'Or 12 € L'abricot en mille feuilles, Chiboust, sorbet et coulis 12 €

Formules Menu de la semaine 26 € Menu Griottes 40 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Bistrot Lucien

Lieu 21220 GEVREY-CHAMBERTIN

Chef Thomas Collomb

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 32 € à 42 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Table d'Hôte - Lucie & Thomas Collomb

Lieu 21220 GEVREY-CHAMBERTIN

Chef Thomas Collomb

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 62 € à 102 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Chez Jeannette

Lieu 21220 FIXIN

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 25 € à 43 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Au Clos Napoléon

Lieu 21220 FIXIN

Chef José Gonzales

Cuisine Français | Végétarien

Budget 17 € à 48 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Le Millésime

Lieu 21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY

Chef Matthieu Mazoyer

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 26.9 € à 85 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Le Richebourg

Lieu 21700 VOSNE-ROMANÉE

Cuisine Français

Budget 35 € à 59 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel de Prestige

La Rôtisserie du Chambertin

Lieu 21220 GEVREY-CHAMBERTIN

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 269 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Castel de Très Girard

Lieu 21220 MOREY-SAINT-DENIS

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 125 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Château de Gilly

Lieu 21640 GILLY-LÈS-CÎTEAUX

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 185 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Le Richebourg

Lieu 21700 VOSNE-ROMANÉE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Room service, Salles de réunion

Budget 89 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Maison Philippe Le Bon

Lieu 21000 DIJON

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 135 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hostellerie du Chapeau Rouge

Lieu 21000 DIJON

Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service

Budget 170 €

Restaurant

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