C'est le bistrot qui n'en rajoute pas dans le violon éco-respon-durable et qui est pourtant toujours là quand on veut s'offrir une vraie soirée de régalade, avec de purs produits et des vins bio qui ne dévient pas. C'est une cuisine au plaisir éléphantesque qui sait varier les saveurs sans jamais les embrouiller, passer d'une soupe de carotte aux crevettes en bouillon thaï coco citronnelle, du tartare de thon betterave chioggia au feuilleté de jambon au torchon et poitrine fumée cheddar et emmental. Du goût, un brin de passion, un très bon moment dans une jungle accueillante.
