Le Troquet

35260 CANCALE
14/20
 Table de Chef
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4 PHOTOS
Chef
Laurent Helleu
Cuisine
Français | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés
Style
Bistro/Brasserie | En famille
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef La régularité et la fidélité à la tradition locale, bien vue et actualisée par Laurent Helleu, valeur sûre du port de la Houle. Les poissons sauvages sont toujours à la fête, traités avec respect et légumes de saison, après les huîtres chaudes cuisinées au poireau bio de Cancale. Notre lauréat Tradition d'aujourd'hui montre beaucoup de maitrise en valorisant son terroir, jusqu'à l'aumônière de crêpe aux pommes caramélisé glace caramel beurre salé, tandis que Denise, son épouse, anime la salle avec précision et bienveillance. Cave bien proportionnée, avec les bons vins de Loire.
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PLAN

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Adresse 19 Quai Gambetta
35260 Cancale
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    Denise Helleu Sommelière
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