Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Le Radio

63400 CHAMALIÈRES
15/20
 Table Remarquable
PARTAGER
© Pourcher
© Pourcher
© foudimages
4 PHOTOS
Chef Wilfrid Chaplain
Cuisine Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35€ à 120€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable C'est sans conteste l'un des plus beaux hôtels de la région, à la fois un voyage dans le temps et un chef-d'œuvre d'architecture. La superbe bâtisse de 1930 a conservé ses lignes Art Déco, pour le plus grand plaisir des esthètes, qui pourront prolonger le moment à la table de Wilfrid Chaplain, dans une veine plus épurée. Le chef a le goût du terroir, qu'il décline dans des assiettes joliment dressées, comme pour marquer la continuité d'une maison attachée à l'idée du beau. On pourra découvrir le pain perdu de foie gras de canard d'Auvergne en fine tartelette, vinaigrette tranchée aux fruits secs et marmelade de coings, la lotte bretonne, accra de joue de lotte, carotte cendrée et poireau brûlé, velouté et condiment au safran bio de Cesset, les suprêmes de pigeon de Racan cuits sur la peau, les ailerons mijotés en raviole de crêpe ouverte, jus à la cardamome et condiment à la pomme verte de Marsat, ou encore le dessert autour de la poire, biscuit baba, verveine et citron. Formules de 63 à 125 €. Très belle cave.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 43 Avenue Pierre et Marie Curie
63400 Chamalières
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Wilfrid Chaplain
Wilfrid Chaplain Chef
Wilfrid Chaplain Wilfrid Chaplain Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Xavier Jourdain Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Xavier Jourdain Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Nicolas Degoulange Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Nicolas Degoulange Sommelier

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

Hôtel Le Radio
Ouvert
Hôtel Remarquable

Hôtel Le Radio

Lieu 63400 CHAMALIÈRES
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Restaurant 15/20  

Restaurants à proximité

La Flèche d'Argent - Hôtel Princesse Flore
Ouvert
14/20
 Table de Chef

La Flèche d'Argent - Hôtel Princesse Flore

Lieu 63130 ROYAT
Chef Clément Lorente
Budget 28€ à 95€
La Belle Meunière
Ouvert
14.5/20
 Table de Chef

La Belle Meunière

Lieu 63130 ROYAT
Chef Laurent Jury
Cuisine Français
Budget 49€ à 99€
Jean-Claude Leclerc
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Jean-Claude Leclerc

Lieu 63000 CLERMONT-FERRAND
Chef Jean-claude Leclerc
Cuisine Poissons & Fruits de mer
Budget 40€ à 128€
Le Pré Xavier Beaudiment
Ouvert
16/20
 Table Remarquable

Le Pré Xavier Beaudiment

Lieu 63830 DURTOL
Chef Xavier Beaudiment
Cuisine Cuisine d'auteur
Budget 50€ à 195€
L'Ostal
Ouvert
14.5/20
 Table de Chef

L'Ostal

Lieu 63000 CLERMONT-FERRAND
Chef Emmanuel Hebrard
Cuisine Cuisine saine | Français
Budget 49€ à 120€
Apicius
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Apicius

Lieu 63000 CLERMONT-FERRAND
Chef Arkadiusz Zuchmanski
Cuisine Local
Budget 39€ à 140€

Hôtels à proximité

Hôtel Le Radio
Ouvert
Hôtel Remarquable

Hôtel Le Radio

Lieu 63400 CHAMALIÈRES
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Restaurant 15/20  
A l'Aube des Volcans
Ouvert
Hors-classement

A l'Aube des Volcans

Lieu 63410 CHARBONNIÈRES-LES-VIEILLES
Truc en + Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Parking privé, Restauration sur place
Château de Codignat
Ouvert
Hôtel d'Exception

Château de Codignat

Lieu 63190 LEZOUX
Truc en + Minibar, Piscine, Room service, Tennis
Maison Decoret
Ouvert
Hôtel de Prestige

Maison Decoret

Lieu 03200 VICHY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Golf, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 17/20  
Vichy Célestins Spa Hôtel
Ouvert
Hôtel d'Exception

Vichy Célestins Spa Hôtel

Lieu 03200 VICHY
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
Les Cabanes Châteaux - Le Peydébé
Ouvert
Hors-classement

Les Cabanes Châteaux - Le Peydébé

Lieu 43100 VIEILLE-BRIOUDE
Truc en + Parking privé, Spa

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires