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Le Radio

63400 CHAMALIÈRES
14/20
 Chef's Restaurant
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© Pourcher
© Pourcher
© foudimages
4 PHOTOS
Chef Wilfrid Chaplain
Cooking Traditional
Services Accomodation | Children's Menu | Cooking lessons | Disabled access | Pets allowed | Private Parking | Takeaway
Price Indicative price per person (excl. drinks)
35 € to 120 €
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Gault&Millau's review
14/20
Chef's Restaurant Niché sur les hauteurs, le majestueux hôtel Radio domine Clermont Ferrand et impressionne par la splendide bâtisse des années 1930 style Art déco. Le voyage dans le temps commence dès l'entrée, dans l'élégante salle intacte, la modernité se retrouvant dans un jeune service alerte tout en manquant un peu de bagage. Le chef Wilfrid Chaplain signe une carte simple : langoustines des côtes bretonnes cuites et crues au citron vert et piment d'Espelette, artichaut gourmand sur une pâte de sarrasin et glace à la roquette, lotte des côtes bretonnes dorée au beurre au jus d'arêtes relevé à l'estragon, ou un porc d'Auvergne un peu sec cuit au poêlon. Les deux déclinaisons de dessert, autour de l'abricot, romarin et meringue ou du cassis et vanille, sont bien gourmandes. Belle carte des vins avec de prestigieuses bouteilles, la sélection au verre est dépendante du choix du sommelier, sûr de ses choix dans l'ensemble.
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MAP
Address 43 Avenue Pierre et Marie Curie
63400 Chamalières
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Wilfrid Chaplain
Wilfrid Chaplain Chef
Wilfrid Chaplain Wilfrid Chaplain Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Xavier Jourdain Chef de service
Created with Fabric.js 5.2.4 Xavier Jourdain Chef de service
Created with Fabric.js 5.2.4
Nicolas Degoulange Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Nicolas Degoulange Sommelier
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