Le Pressoir d'Argent Gordon Ramsay

Rating: 16
Author: Gault&Millau

33000 BORDEAUX

16/20
Table Remarquable

RÉSERVER

7 PHOTOS

Chef: Gordon Ramsay
Cuisine: Français | Gastronomique
Truc en +: Accès handicapés | Hébergement | Service voiturier
Style: Cadre d'exception | Elégant | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

195 à 295

L'avis de Gault&Millau 2026

La presse à homard existe bien pour justifier l'enseigne, un des six exemplaires à travers le monde réalisés par la Maison Christofle. Ensuite, il suffit, dans ce magnifique et prestigieux hôtel, d'assembler les avantages : la signature de Sir Gordon Ramsay sur la carte, le caviar d'Aquitaine, le décor de Jacques Garcia… La carte est intelligemment construite, et les deux menus (avec des ingrédients plus ou moins coûteux) sont équilibrés, en talent comme en précision par le chef Alexandre Koa : huître bœuf et caviar, " cagouillade " et basilic, lieu jaune blette et condiment iodé, agneau oseille soja badiane, baba agrumes Izarra agastache dans la formule cinq services pour 195 € qui donne toute la mesure du style de la maison et de l'expérience Grand Hôtel. Service de bonne solennité, cave pleine, comme se doit, de crus fantasmatiques.