Le Presbytère

59226 LECELLES
13.5/20
 Table de Chef
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6 PHOTOS
Chef
Romain Vienne
Cuisine
Français | Local | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Menu enfants
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
22 € à 59 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef Le menu a suivi l'inflation (10 € de plus qu'en 2023) mais c'est la stabilité qui règne, dans la qualité des plats proposés, dans la déco et les équipes, dans les couverts et la présentation, de cet ancien presbytère qui vit bien dans son village et fait maintenant partie des incontournables. Le chef Romain Vienne régale les fidèles par une cuisine très ancrée dans sa région. Cet enfant du pays met un point d'honneur à proposer une carte très changeante, refusant l'immobilisme, construisant l'ardoise du moment selon la saison. Un cocktail de fruits bio, un sirop maison ou un verre de vin pour entamer une assiette de jambon bellota ou un os à moelle avant de passer au menu, en six ou huit services : une saint-jacques en gravlax et sa soupe de crabe explosive, les étonnants oursins salsifis suivis d'une assiette terre-mer avec poisson et lard fumé entouré d'une sauce civet et d'une gelée de navet, puis la volaille de l'ami producteur entre en piste avec butternut, carottes et clémentines avant de finir par des desserts mélangeant glace chocolat, topinambours, tournesol et clémentine. Le pain frais vient de la boulangerie du village tout comme le beurre de ferme et les vins souvent bio ne gonflent pas l'addition.
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Adresse 1608 Route de Roubaix
59226 Lecelles
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