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Le Pont de l'Ouysse

46200 LACAVE
15.5/20
 Table Remarquable
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4 PHOTOS
Chef Stéphane Chambon
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
58 € à 120 €
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L'avis de Gault&Millau
15.5/20
Table Remarquable Cette auberge quercynoise et familiale (5e génération de la famille Chambon) possède un charme certain, en raison de son emplacement (l'Ouysse et son pont effondré, le château de Belcastel sur les hauteurs, la grande terrasse ombragée) et de son histoire. Matthieu est toujours en salle, et son frère Stéphane aux fourneaux. Leur gentille maman est par ailleurs quelques heures par jour à la réception de l'hôtel. La cuisine de Stéphane Chambon est toujours aussi séduisante, dans un style rustico-chic que nous aimons. Et même si la carte conserve toujours certains classiques (carpaccio de canard, pied de porc farci, foie gras poêlé "bonne maman", queues de langoustines), elle évolue régulièrement, ce qui nous a permis d'apprécier cette année la fleur de courgette à la mousseline de brochet, crevette juste snackée, crème légère de crustacés à la mélisse, les escargots du Causse crème de cresson, crépinette de pieds de porc et blette et même par l'addictif dessert vacherin glacé à la rhubarbe, gelée de framboise, sorbet fruits rouges, sablé breton et siphon mascarpone. Jolies prestations d'ensemble (bouchées apéritives, mises en bouche, mignardises), fortiche carte des vins, surtout sur le Sud-Ouest, avec un jeune sommelier à la hauteur, parmi un service de bon niveau, un peu école, mais très gentil.
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PLAN
Adresse D43
46200 Lacave
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Stéphane Chambon
Stéphane Chambon Chef
Stéphane Chambon Stéphane Chambon Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Mathieu Chambon Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Mathieu Chambon Directeur de salle
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