Guillaume au salé, Amandine au sucré, l'union fait la force et le couple s'entend parfaitement pour faire vivre un excellent moment avec cette courte carte de saison, dans un cadre spacieux et lumineux d'une vieille maison bourgeoise joliment arrangé entre moderne et rustique. Un bon menu Saveurs à 54 €, avec le tataki de thon rouge, marinade pimentée et guacamole, l'agneau d'Occitanie rôti et confit, duo de céleri et jus corsé avec un beau jeu de textures, sur la viande comme sur le céleri, avant le royal au chocolat noir, praliné noisette, croustillant au riz soufflé et gel à la framboise dans un bon mariage chocolat fruit. Cave régionale bien triée pour sortir de jolies découvertes pas bien chères.
