Le Montrachet

21190 PULIGNY-MONTRACHET

14/20
Table de Chef

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4 PHOTOS

Chef Romain Versino

Cuisine Français | Local

Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

45 € à 130 €

L'avis de Gault&Millau

14/20

Table de Chef Dans cette belle maison de tradition sur la place, très élégamment aménagée par la designer Paola Navone, la table redevient une destination gastronomique, grâce au chef Romain Versino, désormais bien installé à la barre. Les menus n'offrent pas de choix, mais la riche carte disponible midi et soir joue sur les produits nobles avec élégance : caviar de Neuvic, foie gras pomme hibiscus, omble chevalier artichaut morilles, ris de veau lard de Colonnata petits pois, les riches acheteurs de belles étiquettes des grands crus locaux sont à la fête, d'autant que la cave affiche des centaines de références et un grand choix de vin au verre. Comptez environ 110 € à la carte, avec un bon dessert chocolat Sao Tomé.

PLAN

Adresse 10 Place Du Paquier De La Fontaine
21190 Puligny-Montrachet

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Romain Versino Chef

Menu A la carte

Entrée Tartare de betteraves rouges et algues, crème de balsamique,sorbet betterave 26 € Foie gras de canard en gelée de vin chaud, coings 32 €

Plat principal Filet de Saint-Pierre rôti, coques, pressé d’épinards au citron confit, artichauts 55 € Filet de bœuf Charolais, oignons cuits en croûte de sel, girolles 51 €

Dessert Pomme confite sauce aux noix 18 € Croustillant vanille du Mexique torréfiée, fèves de Tonka 18 €

Formules Saveurs du mois 45 € Jardins de Puligny - 5 services 90 € Jardins de Puligny - 8 services 130 €

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Hôtel d'Exception

COMO Le Montrachet

Lieu 21190 PULIGNY-MONTRACHET

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 405 €

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Ouvert

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11.5

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14.5

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Cuisine Français | Traditionnel

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12.5

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Cuisine Français | Local

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Cuisine Français | Traditionnel

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

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La Cueillette - Château & Spa de la Cueillette

Lieu 21190 MEURSAULT

Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

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Lieu 71150 CHAGNY

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service

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Truc en + Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine

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