Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Le Montrachet

21190 PULIGNY-MONTRACHET
14/20
 Table de Chef
PARTAGER
4 PHOTOS
Chef Romain Versino
Cuisine Français | Local
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42 € à 120 €
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Pour satisfaire les virées dionysiaques d'amateurs éclairés, l'hôtel 4* s'est assuré de satisfaire tous les sens, avec un service impeccable, une maison élégante et bien tenue, et bien sûr, la table de Romain Versino. Le chef fait preuve d'une maîtrise remarquable, sachant faire du bon avec des produits du quotidien comme des denrées nobles, allant vers les régionalismes comme quelques classiques plus conventionnels. Ainsi, pour accompagner la superbe cave de mille-deux-cents références, le chef déroule les asperges vertes avec le jaune d'œuf confit et la roquette, l'omble chevalier, petits pois, cresson et cardamome, la selle d'agneau, carottes et ail des ours, une douceur de fraise, sarrasin et citron noir. De 42 à 120 €.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 10 Place Du Paquier De La Fontaine
21190 Puligny-Montrachet
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Romain Versino Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Romain Versino Chef

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

COMO Le Montrachet
Hôtel d'Exception
COMO Le Montrachet
Lieu 21190 PULIGNY-MONTRACHET
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 380 €
Découvrir
Ouvert
COMO Le Montrachet
Hôtel d'Exception
COMO Le Montrachet
Lieu 21190 PULIGNY-MONTRACHET
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 380 €
Restaurant

Restaurants à proximité

Ouvert
Klima - Olivier Leflaive
11
/ 20
Table Gourmande
Klima - Olivier Leflaive
Lieu 21190 PULIGNY-MONTRACHET
Chef Lionel Freitas
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 75 € à 105 €
Ouvert
Auberge du Vieux Vigneron
11.5
/ 20
Table Gourmande
Auberge du Vieux Vigneron
Lieu 21190 CORPEAU
Chef Sylvain Ferre
Budget 24 € à 33 €
Ouvert
Ed.em
14
/ 20
Table de Chef
Ed.em
Lieu 21190 CHASSAGNE-MONTRACHET
Chef Édouard Mignot
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 84 € à 175 €
Ouvert
Au Fil du Clos
12.5
/ 20
Table Gourmande
Au Fil du Clos
Lieu 21190 MEURSAULT
Cuisine Français | Local
Budget 42 € à 115 €
Ouvert
Le Grenier à Sel
12
/ 20
Table Gourmande
Le Grenier à Sel
Lieu 71150 CHAGNY
Cuisine Français | Grill & barbecue
Budget 20 €
Ouvert
Le Bouchon
11
/ 20
Table Gourmande
Le Bouchon
Lieu 21190 MEURSAULT
Chef Jean-Philippe Provence
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 13.5 € à 37 €

Hôtels à proximité

Ouvert
COMO Le Montrachet
Hôtel d'Exception
COMO Le Montrachet
Lieu 21190 PULIGNY-MONTRACHET
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 380 €
Restaurant
Ouvert
La Cueillette - Château & Spa de la Cueillette
Hôtel de Prestige
La Cueillette - Château & Spa de la Cueillette
Lieu 21190 MEURSAULT
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 271 €
Restaurant
Ouvert
Maison Lameloise
Hôtel de Prestige
Maison Lameloise
Lieu 71150 CHAGNY
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Budget 195 €
Restaurant
Ouvert
Le Clos du Colombier 1817
Sélectionné
Hors-classement
Le Clos du Colombier 1817
Lieu 21630 POMMARD
Truc en + Piscine, Restauration sur place, Spa
Budget 235 €
Ouvert
Hôtel Golf Château de Chailly
Hôtel de Prestige
Hôtel Golf Château de Chailly
Lieu 21320 CHAILLY-SUR-ARMANÇON
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine
Budget 152 €
Ouvert
L'Hôtel de Beaune
Hôtel d'Exception
L'Hôtel de Beaune
Lieu 21200 BEAUNE
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Budget 320 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus