Dans cette bâtisse aux allures de maison de campagne, tout près du CHU, Fabrice Joffre accueille depuis des années une clientèle d'habitués - cadres le midi, couples le soir - autour d'une cuisine de saison, généreuse et sincère qui reste le cœur de l'adresse. Le bouillon de pot-au-feu, travaillé comme une soupe à l'oignon, a cette chaleur régressive qui fait le charme du lieu. Les encornets poêlés, relevés par le chorizo et une bisque de gambas posés sur des légumes bio, montrent une vraie maîtrise du goût. En dessert, un mont-blanc à la crème de marron conclut le repas en douceur, sans lourdeur. Le pain fait maison mérite à lui seul une mention tant il accompagne le repas avec bonheur. Le service, au rythme tranquille, s'accorde avec l'atmosphère paisible du lieu. Menus attractifs (à partir de 35 € le midi, 40 € le soir) et cave fournie complètent le tableau.
