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Le Marion

64200 BIARRITZ
12/20
 Table Gourmande
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© DR
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4 PHOTOS
Chef Yenofa Arangoits
Cuisine Français
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Une valeur sûre du côté de l'hippodrome, incarnée par la cheffe Yenofa Arangoits, lauréate du trophée tradition d'aujourd'hui en 2022. La maison respire d'une belle sagesse, un service parfaitement maîtrisé et une cuisine sans défaut, pour redécouvrir la côte basque et un savoir-faire bien servi. On pourra commencer par la crêpe de maïs au boudin noir, poursuivre sur un élégant merlu en croûte de chorizo et purée de céleri, une blanquette de sot-l'y-laisse de dinde. Côté dessert, clafoutis de poires aux amandes, ou encore coulant au chocolat, sauce caramel et beurre salé.
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Plan
Adresse 30 Avenue du Lac Marion
64200 Biarritz
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Yenofa Arangoits
Yenofa Arangoits Cheffe
Yenofa Arangoits Yenofa Arangoits Cheffe

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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