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Le Manoir du Lys

61140 BAGNOLES-DE-L'ORNE-NORMANDIE
14.5/20
 Table de Chef
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© Thomas Mougeolle Photography
© Thomas Mougeolle Photography
© Thomas Mougeolle Photography
12 PHOTOS
Chef Franck Quinton
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
85€ à 130€
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef Qu'il est doux de s'en remettre à un grand professionnel pour un repas de fête et un séjour tout en douceur ! La famille Quinton accueille dans son beau manoir depuis des décennies, et le chef Franck connaît par cœur la musique de la belle forêt des Andaines qui entoure le manoir. Avec l'excellent sommelier Yvon Lebailly qui opère en salle, la prestation est bien sous contrôle et l'on peut succomber à la tentation : le croque champignon sorbet paris crémeux de crustacés, le lieu jaune haricots verts et moules marinière, l'agneau de pré salé sous toutes ses coutures (le gigot dans un consommé avec du stilton, souris, épaule et collier en rillettes au parfum de criste marine, le chocolat de chez Cluizel crémeux au laurier font un ensemble très intéressant, d'une belle imagination, toujours rattachée à la Normandie. Service dévoué et bien fluide, cave très riche abondamment commentée.
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Plan
Adresse Route de Juvigny-sous-Andaine
61140 Bagnoles-de-l'Orne-Normandie
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Franck Quinton
Franck Quinton Chef
Franck Quinton Franck Quinton Chef
Yvon Lebailly
Yvon Lebailly Sommelier
Yvon Lebailly Yvon Lebailly Sommelier

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Maison Ceronne

Lieu 61380 SAINTE-CÉRONNE-LÈS-MORTAGNE
Truc en + Accès handicapés, Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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