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Le Kléber

26400 GRANE
14/20
 Table de Chef
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© DR
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4 PHOTOS
Chef Sébastien Bonnet
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
80 € à 130 €
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Dans cette belle maison où nous connûmes naguère Patrick Giffon, Julie et Sébastien Bonnet perpétuent la tradition de bonne bouche. Un bistrot et un gastro, qui fonctionnent bien tous les deux, le cœur de compétence se situant à mi-chemin, permettant à chacun de se régaler selon son envie. Les manières convenues participent au standing, baguette au levain, beurre aux algues, gestes appliqués par la jeune équipe supervisée par Julie, et tarifs assez copieux pour un choix de plats limité. Le menu à 80 €, en entrée plat fromage dessert, est globalement maîtrisé, sans choix sauf pour le plat entre terre et mer, avec le pot-au-feu de foie gras, les petites saint-jacques œufs de truite et sauce à la clairette de Die, et un bon dessert chocolat, condimenté d'ail noir et café. Cave assez classique, à prédominance rhodanienne, les parcellaires de Guigal et les hermitages La Chapelle assurant leur part de prestige.
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PLAN
Adresse 2 place du Champ de Mars
26400 Grane
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Sébastien Bonnet
Sébastien Bonnet Chef
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