Le Grill - Hôtel de Paris Monte-Carlo

Rating: 15.5
Author: Gault&Millau

Place du Casino, 98000, Monaco

15.5/20
Table Remarquable

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7 PHOTOS

Lieu: Monaco
Chef: Dominique Lory
Cuisine: Gastronomique | Méditerranéen
Truc en +: Accès handicapés, Hébergement, Parking privé, Service voiturier, Terrasse
Style: Elégant, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

150 à 210

L'avis de Gault&Millau 2026

15,5/20

Table Remarquable

La fête la plus chic de Monte-Carlo, c'est au Grill tous les jours. Et Dominique Lory, qui dirige la restauration de l'Hôtel de Paris, est légitimement fier de ses troupes qui assurent bien plus qu'une cuisine digne du lieu et de la vue superbe sur la Méditerranée depuis cette terrasse au huitième étage. D'ailleurs le public, beaucoup d'habitués mais aussi de touristes en villégiature sur la Riviera parmi les 80 heureux élus à chaque service, se tourne autant vers les cuisiniers opérant en direct sous leurs yeux que vers la Grande Bleue. De là viennent des assiettes exquises, contrôlées et sûres, des grands classiques et du prestige, du foie gras et du caviar, mais aussi des idées et de la région, les gamberoni de San Remo et sucs coraillés, le risotto crustacés calamar citron de Menton, la pêche locale avec la garniture à la niçoise… Un service virevoltant, l'accès à la cave de la maison, riche et vaste sur tout le Sud et les grandes régions pour les étiquettes de luxe.