Le Grand Véfour

75001 PARIS

13/20
Table de Chef

6 PHOTOS

Chef Guy Martin

Cuisine Français

Truc en + Accès handicapés | Menu enfants | Service voiturier

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

57 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef La visite dans ce qui reste l'un des plus beaux monuments gastronomiques de Paris donne toujours un petit frisson, autant au nostalgique qu'au voyageur innocent. La direction prise ne vise plus les toques et les récompenses, mais permet de visiter les lieux, où l'on se garde aujourd'hui de trop dépenser. Avec le 57 € de semainier en formule entrée-plat, l'affaire devient équitable (daurade royale shimeji et fenouil, suprême de pintade asperges vertes et tomates confites...), d'autant que le service reste d'un grand professionnalisme.

PLAN

Adresse 2 Rue De Beaujolais
75001 Paris

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Guy Martin Manager

Guy Martin Chef

Romain Alzy Sommelier

Xavier Jacquin Chef Pâtissier

Menu A la carte

Entrée Aubergine rôtie et en caviar rehaussée au pamplemousse rose 22 € Foie gras de canard en terrine, condiment concombre et tomate 38 €

Plat principal Pavé de saumon laqué, graines de chia, pointe de menthe 38 € Bavette d’aloyau, sucrine croquante, jus moutarde à l’ancienne 38 €

Dessert Palet fraise, framboise piment de cayenne et zeste de citron 18 € Profiterole au chocolat et amandes caramélisées 18 €

Formules Le Semainier 57 €

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11.5

/ 20

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Macéo

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/ 20

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Cuisine Français | Moderne

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Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service

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Hôtel d'Exception

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Lieu 75001 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine

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Hôtel d'Exception

Le Roch Hôtel & Spa

Lieu 75001 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine

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Restaurant

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Hôtel d'Exception

Hôtel Madame Rêve

Lieu 75001 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Salle de fitness, Spa

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Hôtel de Prestige

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Lieu 75002 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Room service, Salle de fitness

Budget 261 €

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