Le Foch

51100 REIMS
15/20
 Table Remarquable
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3 PHOTOS
Chef
Jacky Louazé
Cuisine
Français | Gastronomique
Truc en +
Animaux acceptés
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
49 € à 140 €

L'avis de Gault&Millau

15/20
Table Remarquable Mieux que personne à Reims, Jacky Louazé incarne la cuisine bourgeoise et l'intemporalité, faisant vivre cette élégante maison du boulevard depuis plus de vingt-cinq ans. La table est le rendez-vous par défaut des grandes occasions, où les familles viennent célébrer les grands évènements de la vie, autour d'assiettes sérieuses et bien garnies en produits nobles. On commence avec le homard bleu aigre doux, radis pickles et chou-fleur, ou bien avec le crémeux de foie gras, caille fumée et sarrasin, avant d'opter pour le turbot poché, petits pois à la française et réduction de fumet, ou bien le filet de veau en crépinette d'herbes, anguille laquée et panais. Les desserts sont au même niveau, avec le classique millefeuille à la vanille et framboises, et le financier au thé matcha, pêche et lavande. Cave d'exception, notamment en Champagne.
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PLAN

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Adresse 37 Boulevard Foch
51100 Reims
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  • Jacky Louazé
    Jacky Louazé Chef
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    Corinne Louazé Sommelière
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