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Le Faham

75017 PARIS
14/20
 Table de Chef
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2 PHOTOS
Chef Kelly Rangama
Cuisine Créole | Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Fusion
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
54€ à 156€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Une des cuisines lointaines les plus intéressantes de la ville : Kelly Rangama fait mieux que de l'initiation à la cuisine réunionnaise, elle apporte de la créativité et beaucoup de personnalité dans ces assiettes aux beaux produits et aux parfums si bien mariés : les crevettes obsiblue avec la salade de poivrons jus des têtes et harissa, la lotte au tandoori petits pois et passion, le canard de Challans navet et concombre font l'ossature d'une séquence très séduisante. Quatre plats pour 108 € (aménageable à six services pour 148 €), avec un bon dessert mettant en avant la vanille de l'île, fraises de saison et un praliné coco, les toques sont tout à fait méritées. Les vins sont bien choisis et vous pouvez vous laisser tenter par la dégustation d'un des merveilleux rhums réunionnais.
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Plan
Adresse 108 Rue Cardinet
75017 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
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Kelly Rangama Cheffe
Kelly Rangama Kelly Rangama Cheffe

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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