Le Bon Georges

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

45 Rue Saint-Georges, 75009 Paris, France

12.5/20
Table Gourmande

9 PHOTOS

Chef: Loïc Lobet
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Animaux acceptés | Terrasse
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

C'est, depuis un moment, l'adresse emblématique du boboïssime quartier Saint-Georges. Répertoire de haute tradition bistrotière bourgeoise, carte des vins de belle tenue, animée par Fred, un ancien sommelier de chez Gilles Goujon, ardoise alléchante à des prix de gastro. Tout est plutôt bon, bien fait et assez généreux : pâté en croûte de volaille et morilles, vol au vent d'escargots et champignons, cochon kintoa lentilles de Saint-Flour sauce moutarde, foie de veau bien épais sauce vinaigre de coing. On conclut avec une forêt noire sauce amarena et, avec un petit verre bien choisi, sans toucher bien sûr aux viandes maturées de chez Polmard, on a lâché un billet de cent comme qui rigole.