Le Bistrot 270 - Domaine du Colombier

26780 MALATAVERNE
12/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Chef
Johan Thyriot
Cuisine
Français | Local
Truc en +
Jardin | Terrasse
Style
En famille | Romantique

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande Ce que l'on attend d'un bistrot de belle maison : une patte de chef (Johan Thyriot assure le bon fonctionnement général avec son chef Anthony) dans un bel endroit, un bâtiment rénové avec vue sur le parc et la bastide, avec une offre simple et qui sait se renouveler. Le résultat mérite largement une toque à travers des menus bien cadrés, à 39 et 53 € : agréable truite d'Ardèche marinée pickles de chou et blinis, longe de veau très bien cuite, aubergines confites et concassé de tomate à l'ail jus aux olives de Nyons, macaron pistache abricot sorbet abricot. Service impeccable, viandes maturées en suggestion, les vins du domaine et autres de la vallée.
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PLAN

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Adresse 270 Chemin De Malombre
26780 Malataverne
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