Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy
Rue Duphot, 75001 Paris, France
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12 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Paris
- Chef
- Mylo Levin
- Cuisine
- Français | Gastronomique
- Truc en +
- Accès handicapés, Hébergement, Service voiturier, Terrasse
- Style
- Elégant, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
72 à 195
L'avis de Gault&Millau 2026
14/20
Table de Chef
Le gastro du Burgundy reste une valeur sûre dans le quartier : confort et confidentialité pour l'ambiance, service de haut niveau et cuisine élégante qui reprend les codes modernes (intitulés courts en slash, associations nettes, produits de saison et en vogue). Aucune fausse note dans la séquence bien rythmée par le chef Mylo Levin et son chef pâtissier Léandre Vivier : betterave anguille yaourt et osciètre, veau de lait girolles haricots et panzetta, chocolat malt whisky… Menus de 125 à 195 €, fromages de Laurent Dubois, cave assez complète et riche en grands crus.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Mylo Levin Chef -
Léandre Vivier Chef Pâtissier -
Arnaud Beaulieu Chef Sommelier
Menu
A la carte
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