La Table du 11

78000 VERSAILLES

15.5/20
Table Remarquable

5 PHOTOS

Chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani

Cuisine Français | Gastronomique | Local | Moderne

Truc en + À emporter | Animaux acceptés

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

135 €

L'avis de Gault&Millau

15.5/20

Table Remarquable Dans cette Cour des Senteurs au charme indéniable, Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, qui fut formé à quelques enjambées de là au Trianon, dirige à la fois le Bistrot du 11, la Cave du 11 et ce vaisseau amiral, qu'on découvre au fond de la jolie cour pavée et comme coupée du monde. Dans cet espace contemporain et animé, notre ancien Grand de Demain reçoit avec la même ferveur les inconnus et les amis, s'autorisant de temps à autre à quitter son passe pour aller saluer une table d'habitués. Les deux salles se remplissent rapidement, chacun opte naturellement pour le menu dégustation (mais il est possible de ne sélectionner que les plats qu'on désire à la carte) et les assiettes s'enchaînent, parfois ludiques et décalées (comme la brioche façon pain perdu fourrée de crème crue et surmontée d'une jolie quenelle de caviar), parfois jouant la carte de la réinterprétation (comme cette jolie langoustine marinée, riz vinaigré et agastache qui revisite habilement les sushis) ou se montrant plus classiques, avec un fondant cabillaud à basse température, épinards et sauce aux moules ou avec la canette, à la cuisson parfaite, chou-rave rôti et sauce satay. La clientèle est conquise, trop heureuse qu'une table aussi contemporaine existe à Versailles, le service se montre souriant et pro malgré l'intense activité et la cave s'intéresse à de nombreux vignobles, avec un petit penchant pour la Corse et l'étranger.

PLAN

Adresse 8 Rue de la Chancellerie
78000 Versailles

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani Chef

Laurent Beaudouin Directeur de salle

Laurent Beaudouin Sommelier

Menu A la carte

Plat principal Raie aux câpres 21 € Lotte | Fenouil | Orange 22 € Boeuf Wagyu Japonais | Betterave 30 €

Dessert Pomme | Feuille de Figuier | Pistache 12 € Bleu d'Auvergne | Figue 10 €

Formules Menu dégustation 135 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

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Le Pincemin

Lieu 78000 VERSAILLES

Chef Xavier Pincemin

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 50 € à 85 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Gordon Ramsay au Trianon

Lieu 78000 VERSAILLES

Chef Gabriele Ravasio

Cuisine Cuisine d'auteur

Budget 169 € à 199 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Le Corot - Les Étangs de Corot

Lieu 92410 VILLE-D'AVRAY

Chef Rémi Chambard

Cuisine Traditionnel

Budget 145 € à 175 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

La Ferme de Voisins

Lieu 78960 VOISINS-LE-BRETONNEUX

Chef Romain Gicquel

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 55 € à 79 €

Ouvert

14.5

/ 20

Table de Chef

Le Village

Lieu 78160 MARLY-LE-ROI

Chef Uido Tomohiro

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 65 € à 143 €

Ouvert

13.5

/ 20

Table de Chef

L'Escarbille

Lieu 92190 MEUDON

Chef Régis Douysset

Cuisine Traditionnel

Budget 49 € à 96 €

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Hôtel Les Lumières Versailles

Lieu 78000 VERSAILLES

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine, Restauration sur place, Spa

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Ouvert

Hôtel d'Exception

Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle

Lieu 78000 VERSAILLES

Truc en + Charme, Minibar, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salle de réception

Budget 1700 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Waldorf Astoria Trianon Palace Versailles

Lieu 78000 VERSAILLES

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Parking privé, Piscine

Budget 271 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Les Étangs de Corot

Lieu 92410 VILLE-D'AVRAY

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M

Budget 185 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Dolce by Wyndham Versailles

Lieu 78350 JOUY-EN-JOSAS

Truc en + Accès handicapés, Borne de recharge électrique, Parking privé, Restauration sur place, Salle de réception, Salles de réunion

Budget 285 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Renaissance Paris Hippodrome de Saint-Cloud

Lieu 92500 RUEIL-MALMAISON

Truc en + Accès handicapés, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 313 €

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