La Table de Chaintré

Name: La Table de Chaintré
Address: 72 Place du Luminaire, Chaintré, Bourgogne-Franche-Comté, 71570, FR
Telephone: +33385329095
Price range: 85€ - 85€
Rating: 15

71570 CHAINTRÉ

15/20
Table Remarquable

RÉSERVER

8 PHOTOS

Chef: Sébastien Grospellier
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Click&Collect | Menu enfants
Style: Romantique

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

85 €

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable C'est ce qu'on appelle une valeur sûre. Cette belle maison de village en pierre, au bord du vignoble est de celle qui ne déçoivent jamais. Sébastien Grospellier et son épouse Floriane en ont fait le havre de détente gourmande quasi idéale, à l'extrême sud de cette région bénie. Tous les charmes du Mâconnais, dans l'assiette comme dans le verre, pilotés par un maître : langoustines en carpaccio sur une fine tartelette asperges vertes et jus réduit au safran de Bourgogne, foie gras de canard poêlé sur une étuvée de celtuce et magret fumé, pigeon fermier Quintart cuisse confite, filet rôti sur l'os, chou-rave et radis sauce béatilles infusé au romarin, quelques tranches de bonheur glanées dans le très bon menu à 85 €. Cave experte, avec de très grands noms de la Bourgogne, mais aussi un regard affûté sur les autres régions, beaujolais, rhône ou même alsace.

PLAN

Adresse 72 Place du Luminaire
71570 Chaintré

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Ouverture

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Les peoples

Sébastien Grospellier Chef

Sébastien Grospellier Chef
Floriane Grospellier Directrice de salle

Floriane Grospellier Directrice de salle
Floriane Grospellier Sommelière

Floriane Grospellier Sommelière