La Table D'Elka

76119 VARENGEVILLE-SUR-MER
13.5/20
 Table de Chef
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7 PHOTOS
Chef
Laurent Kleczewski
Cuisine
Français | Gastronomique | Local | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
38 € à 105 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef Après plus de deux décennies aux commandes du Colombier, à Offranville, Elodie et Laurent Kleczewski ont pris le risque (calculé) de déménager au début de l'année 2025, s'installer dans un nouveau lieu absolument charmant, au cœur du village de Varengeville. Spacieuse, lumineuse, aérée, ouvrant sur la nature, la salle principale est une véritable réussite architecturale où la cuisine de l'ancien élève de Jacques Maximin s'épanouit pleinement, comme confortée dans son esprit à la fois traditionnel et contemporain. Les produits sont beaux, la technique est sûre, le topinambour rôti, jus de peaux torréfiées et condiments noisette citron fait une excellente entrée avant les belles saint-jacques juste snackées, fenouil et gnocchi et jus lacto-beurré, et l'impeccable onglet de veau, bien rassurant avec sa sauce saltimbocca à la sauge. Les fromages sont signés Olivier et les desserts sont rassembleurs, à l'image du riz au lait à la rhubarbe, sorbet framboise rhubarbe et riz frit. Cave variée, service souriant et pro, sous la direction d'Elodie Kleczewski.
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PLAN

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Adresse 2 Place Des Canadiens
76119 Varengeville-sur-Mer
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