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La Racine et la Moelle

46100 FIGEAC
13.5/20
 Table de Chef
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12 PHOTOS
Chef Julie Mclean
Cuisine Cuisine d'auteur | Local
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L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef C'est la grande réussite de ces dernières années dans la région : Julie et Michael McLean ont trouvé leur graal à Figeac et nous nous félicitons de les avoir récompensés de la Dotation Gault&Millau en 2018. Le reste leur appartient. L'esprit bistrot moderne (Julie a officié au Pantruche parisien) appliquée à une ville médiévale à la tradition quercynoise, les vins bien fouillés et triés par Michael, une ambiance joyeuse qui traverse les générations, autant d'arguments d'un succès assez considérable et sans vraie concurrence sur la ville. De la canaillerie et de la gourmandise avec la tête de veau confite et caramélisée gribiche mayo au chilly oil et noisettes torréfiées, la queue de lotte et curry breton couscous aux épices douces radis glacés à la betterave rôtie sauce vierge, la pavlova citron vert coulis de mangue ou le carrot cake en dessert. Deux toques pour ce petit grand plaisir répété à chaque service.
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PLAN
Adresse 6 Rue Du Consulat
46100 Figeac
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Julie Mclean
Julie Mclean Cheffe
Julie Mclean Julie Mclean Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4
Michael Mclean Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Michael Mclean Chef
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Émilie & Thomas - Moulin de Cambelong
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Cuisine Français | Traditionnel
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Restaurant
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Château de Labro
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Hors-classement
Château de Labro
Lieu 12850 ONET-LE-CHÂTEAU
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Hôtel de Prestige
Hôtel Château de Mercuès
Lieu 46090 MERCUÈS
Truc en + Accès handicapés, Charme, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 265 €
Restaurant
Ouvert
Les Maisons de Montagne - Chez Marie
Sélectionné
Hors-classement
Les Maisons de Montagne - Chez Marie
Lieu 15800 PAILHEROLS
Truc en + Chambres d'hôtes, Piscine, Restauration sur place, Spa
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