La Place de Mougins

06250 MOUGINS

15/20
Table Remarquable

4 PHOTOS

Chef Denis Fétisson

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Service voiturier

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

45€ à 130€

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable Il a toujours une façon de vous rattraper : Denis Fétisson est un chef méridional, plein de verve et de passion sincère, pour son métier, mais aussi pour ses clients. Il faut les voir, les familiers de cette maison du cœur de Mougins, revenir comme la semaine ou le mois passés, saluer tout le monde, heureux de franchir le seuil comme une promesse de bonheur garanti. Le confort couettard, avec l'agréable véranda ouvrant sur la place du village, crée l'ambiance, s'appuyant sur une équipe féminine au top emmenée par l'épouse du chef, et un excellent maître d'hôtel sommelier, Stéphane, animé d'une verve douce et empathique. Le luxe ici est bon enfant : les entrées suivent les codes du prestige (homard, langoustine, caviar...), le champagne coule, les tarifs sont azuréens, mais dans un site aussi touristique, un tel restaurant est finalement une aubaine. La truffe est présente, mais l'assiette est toujours généreuse, à l'image de ce que faisait Philippe Da Silva à Pennafort, auquel le chef rend un très bel hommage avec ses ravioles de foie gras et purée si gourmandes et dans la vérité du lieu. Avouons-le, nous n'avons pas été très fan de ce tataki de patate douce escortant l'excellent turbot sur un jus miso trop acide. Mais le souvenir de la remarquable bouillabaisse ou de l'agneau, tous deux encore présents sur la carte, ne nous fait pas douter une seconde du niveau de cette maison si fidèle. Très bon dessert poire caramel pépite de chocolat arlette à la fève de Tonka, carte des vins bien renseignée sur la région avec un choix au verre de bonne amplitude, démarrant à 9 € avec le Reillanne en blanc ou en rosé.

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